TORTA CON QUESO Y PERA

INGREDIENTES:

PERA LA PASTA FROLLA :

1. 200 G DE HARINA OO
2. 80 G DE AZUCAR
3. 80 G DE MANTEQUILLA
4. 1 HUEVO
5. LA PIEL RALLADA DE UN LIMON
6. 1 CDA PEQUENA DE LIEVITO AVAINILLADO
7. 1 PIZZISCO DE SAL

PARA LA CREMA.

1. 500 G DE ROBIOLA QUESO
2. 200 G DE AZUCAR
3. 30 G DE MAIZENA 
4. LA PIEL DE UNA NARANJA RALLADA
5. 5 HUEVOS
6. 150 G DE NATA LIQUIDA FRESCA
7. 400 G DE PERAS
8. 1 TROZITO DE MANTEQUILLA
9. 1 CDA DE AZUCAR

PREPARACION DE LA PASTA FROLLA  

• UNIMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y FORMAMOS UN IMPASTO LISO Y HOMOGENEO, ESTA PASTA NO SE TRABAJA MUCHO (PROMETO PUBLICAR UN PASO A PASO DE LA PASTA FROLLA ) METEMOS EN LA NEVERA Y DEJAMOS REPOSAR
• LAVAMOS Y PELAMOS LAS PERAS  Y LAS CORTAMOS A CUADRITOS  SOFREIMOS CON EL TROZITO DE MANTEQUILLAY AGREGAMOS TAMBIEN LA CDA DE AZUCAR , MEZCLAMOS ,ESTO SIEMPRE A FUEGO BAJO.
• EN UNA TERRINA AGREGAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DE LA CREMA Y MEZCLAMOS BIEN .
• ESTENDEMOS LA PASTA NO DEMASIADO FINA Y FORRAMOS LA TORTIERA DEJANDO QUE EL BORDE SALGA AL MENOS DE UN DEDO , 
• EN EL FONDO DE LA  PASTA DISTRIBUIMOS LAS PERAS CARAMELADAS Y AGREGAMOS LA CREMA DE QUESO CUOCEMOS EN EL HORNO A 180 G POR 50 O 60 MINUTOS SERVIMOS FRIA JACKY CERON.